Signature Santoku Knife 17cm

プロのシェフとの協議のもと設計された、数々の賞を受賞したSignatureシリーズの17cm三徳包丁。完全鍛造のドイツ製DIN 1.4116ステンレス鋼ブレードを採用し、フルタング構造により優れた強度とバランスを実現。日本刀スタイルの刃先は手作業で15°の角度に仕上げられています。ハンドルは触感に優れたDuPont™素材を使用し、人間工学に基づいた形状で快適さを追求し、疲労を軽減。RWの刻印はハンドルに施された永久的なスチールディテールです。

幅広でスカラップ加工された刃は、三徳包丁を果物や野菜の精密なスライスやダイスカットに最適にします。スカラップのくぼみが空気のポケットを作り、食材を刃から押し出し、スライス時の摩擦を低減します。平らな刃先は、シェフナイフのような二段階のスライスとロッキング動作に比べ、より単一の下方向への切断動作に依存します。

製品の特長：
• 最高品質のドイツ製DIN 1.4116ステンレス鋼。
• 手作業で施された15度の日本式刃先で、優れた切れ味を実現。
• 一枚の鋼から完全鍛造され、優れた強度を実現。
• フルタングで驚異的な強度とバランス。
• 角度の付いたボルスターで、刃全体をフルに使い、精密なコントロールが可能。
• ロックウェル硬度56に硬化され、メンテナンスが容易。
• 人間工学に基づいた触り心地の良いハンドルで、衛生面にも配慮した機械仕上げ。
• 数々の賞を受賞した英国デザイン、生涯保証付き。

優れた切れ味を維持するために、この三徳包丁は以下の製品での定期的な砥ぎを強くおすすめします： Robert Welch ハンドヘルドナイフシャープナーで研ぐことをお勧めします。すべてのシグネチャーキッチンナイフは食器洗い機対応です。プレゼンテーションパッケージでお届けします。

ご注意 - 英国で本製品をご購入いただくには18歳以上である必要があります

寸法

刃渡り：170mm