Een wok schoonmaken voor blijvende antiaanbakeigenschappen

Snel antwoord

Om uw wok van nature antiaanbaklaag te houden, reinigt u hem direct na het koken met heet water en een zachte borstel, droogt u hem grondig af en brengt u een dun laagje olie aan voordat u hem opbergt.

Hoe u uw wok in 5 stappen reinigt

1. 1. Direct na het koken afspoelen: Spoel de wok terwijl hij nog warm is (maar niet heet) af met heet kraanwater. Gebruik een zachte bamboe- of siliconenborstel om voedselresten los te maken. Vermijd koud water, dat het metaal kan doen kromtrekken. Laat voedsel nooit opdrogen op het oppervlak—dat maakt schoonmaken moeilijker en verhoogt het risico op krassen.
2. 2. Voorzichtig schrobben met alleen heet water: Voor de meeste roerbakgerechten zijn heet water en een zachte borstel voldoende. Als er voedsel blijft plakken, voeg dan een snufje grof zout toe en schrob voorzichtig met een papieren handdoek. Vermijd zeep, tenzij de wok vettig is van olie-gebaseerd koken. Zeep verwijdert de seasoning. Gebruik het alleen wanneer nodig en breng direct opnieuw een seasoningslaag aan.
3. 3. Volledig drogen op laag vuur: Zet de wok 1–2 minuten op een laag vuurtje tot al het vocht is verdampt. Dit voorkomt roest en bereidt het oppervlak voor op het oliën. Een natte wok die zonder drogen wordt opgeborgen, kan roestplekken ontwikkelen, zelfs op roestvrij staal.
4. 4. Een dun laagje olie aanbrengen: Voeg ongeveer 1 theelepel olie met een hoog rookpunt (zoals pinda- of avocado-olie) toe aan de warme wok. Wrijf het met een papieren handdoek over het hele binnenoppervlak en veeg overtollige olie weg. Te veel olie laat een plakkerig residu achter; een nauwelijks zichtbare glans is voldoende.
5. 5. Bewaren op een droge, open plek: Hang uw wok op of bewaar hem met het deksel eraf om luchtcirculatie mogelijk te maken. Pannen stapelen kan vocht vasthouden en de seasoning beschadigen. Als u pannen moet stapelen, leg dan een papieren handdoek ertussen om vocht te absorberen.

Productfeit

• 316 Serie Kookgerei Wok met Deksel 22cm: De 316 Serie wok heeft een onbehandelde drielaagse constructie: twee lagen hoogwaardig roestvrij staal omsluiten volledig een responsieve aluminium kern die zich uitstrekt van de bodem tot de rand van de pan, wat zorgt voor snelle, gelijkmatige warmteverdeling. Gelijksmatige warmte helpt bij het creëren van een consistente seasoningslaag, zodat uw wok bij elk gebruik meer antiaanbak wordt—geen chemische coatings nodig.