Como usar um conjunto de facas de queijo para uma tábua de queijos

Resposta Rápida

Para usar um conjunto de facas de queijo de forma eficaz, combine cada faca com a textura do queijo: use uma faca de queijo macio para queijos cremosos, uma faca de queijo duro para blocos envelhecidos e uma faca de queijo esfarelado para queijos azuis. Corte sempre, nunca serre, para manter a sua tábua limpa.

Passo a passo: Como usar um conjunto de facas de queijo

1. Passo 1: Comece com queijos macios: Use uma faca de queijo macio (frequentemente com orifícios ou uma lâmina fina) para cortar queijos cremosos como brie ou camembert. Deslize a lâmina diretamente através da cunha da ponta até à casca e depois levante com a lâmina plana. Evite pressionar com força—isto pode esmagar o queijo. Deixe o peso da faca fazer o trabalho.
2. Passo 2: Corte queijos duros com uma lâmina pontiaguda: Selecione uma faca de queijo duro com uma ponta afiada e pontiaguda. Coloque a ponta no centro da cunha e empurre firmemente para baixo num único movimento, cortando em direção à borda. Isto evita que o queijo se desfaça de forma irregular. Nunca serre para trás e para a frente; um único corte limpo mantém a cunha intacta.
3. Passo 3: Sirva queijos esfarelados com uma faca de ponta bifurcada: Para queijo azul ou cheddar envelhecido, use uma faca de queijo esfarelado que termina numa bifurcação. Corte um pequeno pedaço e depois use os dentes da bifurcação para levantar e transferir para um prato ou bolacha. A ponta bifurcada evita esmagar pedaços frágeis—não use os dedos para pegar nas migalhas.
4. Passo 4: Limpe entre queijos: Limpe a lâmina com um pano limpo ou enxágue-a com água morna entre a troca de tipos de queijo. Isto evita a transferência de sabores e mantém a sua tábua com aspeto arrumado. Uma limpeza rápida é melhor do que deixar resíduos—leva segundos e protege a experiência do queijo.

Opções de facas de queijo da Robert Welch

• Faca de Queijo Pequena Radford Satin: A Faca de Queijo Pequena Radford Satin é feita de aço inoxidável especialmente endurecido para um fio de corte fino e é própria para máquina de lavar loiça. O seu acabamento acetinado e tamanho compacto tornam-na ideal para tábuas de queijo mais pequenas ou porções individuais, e a lâmina endurecida mantém-se afiada através de uso frequente.

  

• Faca de Queijo Multiusos Kingham Bright (SH): A Faca de Queijo Multiusos Kingham Bright apresenta um acabamento espelhado e é feita de aço inoxidável 18/10 com uma lâmina endurecida. O design multiusos funciona bem tanto para queijos macios como semiduros, tornando-a uma adição versátil a qualquer configuração de tábua de queijos.