サービングピースでフォーマルなテーブルセッティング

簡単な回答

フォーマルなテーブルをセッティングするには、皿、カトラリー、グラスを外側から内側へと重ね、スープやメイン料理用のサーバーを追加して、ゲストが優雅に自分で取り分けられるようにします。

サーバーを使ったフォーマルなテーブルのセッティング手順

1. ベースレイヤーから始める： 各席にチャージャープレートを置き、その上にディナープレートを重ねます。チャージャーは最初のコースの間はそのままにし、メインコースの前に取り除きます。 すべてのチャージャーがテーブルの端ではなく、椅子に合わせて配置されていることを確認します。
2. カトラリーを外側から内側へ並べる： 皿の左側には、使用順にフォークを置きます：外側にサラダフォーク、皿に最も近い位置にディナーフォーク。右側には、皿に最も近い位置にディナーナイフ、次にスープスプーンを置きます。スープスプーンは、スープが最初のコースの場合に最初に使用します。 刃のエッジが皿の方を向き、すべてのハンドルがテーブルの端から約1インチの位置で揃っていることを確認します。
3. グラスとナプキンを配置する： ウォーターグラスはディナーナイフの上、皿の約 1 時の位置に置きます。ナプキンはチャージャーの上か、フォークの左側に折りたたんで置きます（スタイルによります）。 グラスは、かがまずに手が届く範囲に保ちつつ、皿を圧迫しない程度の距離を保ちます。
4. 各コース用のサーバーを追加する： スープレードルは、テリーヌの右側の小さな皿やライナーに置くか、テリーヌの中にハンドルをホストの方に向けてセットします。サービングフォークは、メインプラッターの横のライナーに、ハンドルを掴みやすい角度で置きます。 レードルやサービングフォークをテーブルクロスに直接置かないでください。必ずライナーか皿自体を使用します。
5. サービスの流れを確認する： 食事の流れを頭の中でシミュレーションします：スープが最初に提供され、次にメインコース。各サーバーが、通常はホストまたはテーブルの先頭に座るゲストである、提供する人の手の届く範囲にあることを確認します。 左利きのゲストがいる場合は、サーバーのハンドルを左側に置き、不自然な手の伸ばし方を避けます。

フォーマルなテーブルに適したサーバー

• Radford サテン スープレードル: Radford カトラリーはクラシックなデザインで、どんなテーブルセッティングにも合わせられる汎用性があります。スープレードルは長さ 310mm です。長いハンドルにより、深いスープテリーヌに手が届き、滴りを防ぎます。クラシックなサテン仕上げは、モダンな食器にも伝統的な食器にも調和します。

  

• Aston ブライト サービングフォーク: Aston カトラリーは、各ピースのハンドルに繊細なビーズ装飾が施されています。ミラー仕上げで、食器洗い機対応です。明るいミラー仕上げがテーブルに洗練された輝きを加え、ビーズ加工のハンドルは重い料理を提供する際にゲストに確かなグリップを提供します。