칵테일 타임에 음료 스터러와 코스터 사용법

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칵테일을 저어주고 가니시하려면 음료 스터러를 사용하고, 와인 코스터를 병 아래에 놓아 결로와 흘림으로부터 표면을 보호하세요.

칵테일 시간을 위한 음료 스터러와 코스터 설정 및 사용 방법

1. 각 잔에 맞는 스터러 크기를 선택하세요: 스터러 길이를 잔 높이에 맞추세요. 에스프레소나 짧은 텀블러에는 소형(105mm), 표준 하이볼에는 중형(135mm), 높은 잔이나 아이스 음료에는 대형(200mm)을 사용하세요. 흔한 실수는 바닥에 닿지 않을 정도로 너무 짧은 스터러를 사용하여 저어주는 효과가 없어지는 것입니다. 세 가지 크기를 모두 준비해 두면 생각하지 않고도 바로 맞는 것을 집을 수 있습니다.
2. 병을 열기 전에 와인 코스터를 놓으세요: 와인 병이 놓일 테이블이나 바 상단에 Dorset 와인 코스터를 놓으세요. 따르기 전에 병을 코스터에 밀어 넣으세요. 이렇게 하면 처음부터 결로 물방울을 잡아 표면에 끈적한 링이 생기는 것을 방지합니다. 흔한 실수는 병이 이미 물방울로 젖은 후에 코스터를 추가하는 것으로, 이는 목적을 무색하게 만듭니다. 손님이 도착하기 전에 코스터를 테이블 세팅의 일부로 만들어 두세요.
3. 스터러를 사용하여 저어주고 가니시하세요: 스터러를 음료에 넣고 재료가 섞이도록 부드럽게 몇 번 돌리세요. 레이어드 컬러나 탄산이 있는 칵테일은 천천히 저어 과도한 혼합을 피하세요. 스터러를 올리브나 시트러스 트위스트용 가니시 꼬치로도 사용할 수 있습니다. 흔한 실수는 너무 세게 저어 투명한 칵테일을 흐리게 하거나 탄산을 없애는 것입니다. 부드러운 저어주기만으로 충분한 경우가 많습니다—잔을 흔들 필요는 없습니다.
4. 바웨어를 올바르게 세척하고 보관하세요: 음료 스터러와 와인 코스터 모두 식기세척기 사용이 가능하므로, 사용 후 상단 선반에 넣으면 됩니다. 스테인리스 스틸에 물자국이 생기지 않도록 바로 건조하세요. 스터러는 서랍 정리함이나 키 큰 병에 크기별로 정리하여 보관하세요. 흔한 실수는 싱크대에 두어 긁히거나 분실되는 것입니다. 빠른 헹굼과 식기세척기 한 번이면 다음 모임을 위해 바웨어를 준비할 수 있습니다.

이 가이드에서 언급된 제품

• 음료 스터러, 12 세트: 이 세트에는 세 가지 크기(105mm, 135mm, 200mm)와 네 가지 디자인의 스터러 12개가 포함되어 있으며, 각 디자인당 3개씩 있습니다. 에스프레소부터 높은 칵테일까지 별도의 도구 없이 저어줄 수 있습니다.

  

• Dorset 와인 코스터: Dorset 와인 코스터는 표준 와인 병을 고정하고 표면을 결로와 적포도주 자국으로부터 보호하도록 제작되었습니다. 테이블 상판을 건조하고 얼룩 없이 유지하면서 바 세팅에 세련된 마무리를 더합니다.