Como limpar um wok para um desempenho antiaderente duradouro

Resposta Rápida

Para manter o seu wok naturalmente antiaderente, limpe-o com água quente e uma escova macia imediatamente após cozinhar, seque-o bem e aplique uma camada fina de óleo antes de guardar.

Como Limpar o Seu Wok em 5 Passos

1. 1. Enxaguar Imediatamente Após Cozinhar: Enquanto o wok ainda está morno (mas não quente), enxague-o com água quente da torneira. Use uma escova macia de bambu ou silicone para soltar os restos de comida. Evite água fria, que pode empenar o metal. Nunca deixe os alimentos secarem na superfície—isso dificulta a limpeza e arrisca riscos.
2. 2. Esfregar Suavemente Apenas com Água Quente: Para a maioria dos salteados, água quente e uma escova macia são suficientes. Se os alimentos grudarem, adicione uma pitada de sal grosso e esfregue suavemente com um pano de papel. Evite sabão a menos que o wok esteja gorduroso devido a cozedura à base de óleo. O sabão remove a temperagem. Use-o apenas quando necessário e re-tempere imediatamente.
3. 3. Secar Completamente em Lume Baixo: Coloque o wok num queimador em lume baixo durante 1–2 minutos até toda a humidade evaporar. Isto evita ferrugem e prepara a superfície para a aplicação de óleo. Um wok molhado guardado sem secar desenvolverá manchas de ferrugem, mesmo em aço inoxidável.
4. 4. Aplicar uma Camada Fina de Óleo: Adicione cerca de 1 colher de chá de um óleo de alto ponto de fumo (como óleo de amendoim ou abacate) ao wok morno. Esfregue-o por toda a superfície interior com um pano de papel e depois limpe o excesso. Demasiado óleo deixa um resíduo pegajoso; um brilho quase impercetível é tudo o que precisa.
5. 5. Guardar num Espaço Seco e Aberto: Pendure o seu wok ou guarde-o com a tampa aberta para permitir a circulação de ar. Empilhar panelas pode reter humidade e danificar a temperagem. Se precisar de empilhar panelas, coloque um pano de papel entre elas para absorver a humidade.

Fato do Produto

• 316 Wok com Tampa da Série de Utensílios de Cozinha 22cm: O wok da Série 316 apresenta uma construção tripla sem revestimento: duas camadas de aço inoxidável de alta qualidade encapsulam completamente um núcleo de alumínio reativo que se estende por toda a panela, da base ao rebordo, garantindo uma distribuição de calor rápida e uniforme. O calor uniforme ajuda a criar uma camada de temperagem consistente, para que o seu wok se torne mais antiaderente a cada utilização—sem necessidade de revestimentos químicos.