Como pôr uma mesa formal com peças de servir
By Robert Welch® Designs | Stainless-steel cutlery, knives & cookware | Published: 2026-10-28
Category: Guias Práticos
Aprenda a pôr uma mesa formal com peças de servir como a concha de sopa acetinada Radford e o garfo de servir brilhante Aston. Obtenha passos práticos para uma disposição elegante e funcional.
Resposta rápida
Para pôr uma mesa formal, disponha os pratos, os talheres e os copos de fora para dentro e, em seguida, adicione as peças de servir para a sopa e os pratos principais, para que os convidados se possam servir com elegância.
Porque é que as peças de servir são importantes numa mesa formal
As peças de servir não são apenas funcionais; completam a simetria visual de uma mesa formal. Uma concha para sopa e um garfo de servir são as duas ferramentas mais úteis quando se serve uma refeição de vários pratos. Permitem que os convidados se sirvam sem passar pratos pesados ou estenderem-se sobre a mesa.
A concha para sopa Radford satin tem 310 mm de comprimento, o que é suficiente para chegar ao fundo de uma terrina funda, mantendo o cabo afastado da toalha de mesa. O garfo de servir Aston bright tem um cabo com um delicado padrão de contas que acrescenta um toque decorativo, sendo ao mesmo tempo suficientemente resistente para levantar carne ou legumes.
Um erro comum é tratar as peças de servir como um pensamento de última hora. Se as colocar apenas quando a comida chega à mesa, a mesa parece inacabada e os convidados podem não saber qual o utensílio a utilizar. É melhor colocá-las desde o início, numa posição clara que corresponda ao prato que servem.
Passos para pôr uma mesa formal com peças de servir
- Comece pela camada de base: Coloque um prato de apresentação em cada lugar e, em seguida, o prato de jantar por cima. O prato de apresentação permanece durante o primeiro prato e é retirado antes do prato principal. Certifique-se de que todos os pratos de apresentação estão alinhados com a cadeira, e não com o rebordo da mesa.
- Disponha os talheres de fora para dentro: Coloque os garfos à esquerda do prato, pela ordem em que serão utilizados: o garfo de salada no exterior e o garfo de jantar mais próximo do prato. À direita, coloque a faca de jantar mais próxima do prato e, em seguida, a colher de sopa. A colher de sopa é utilizada primeiro se a sopa for o prato de abertura. Verifique se as lâminas estão viradas para o prato e se todos os cabos estão alinhados a cerca de 2,5 cm do rebordo da mesa.
- Posicione os copos e o guardanapo: Coloque o copo de água por cima da faca de jantar, a cerca das 1 horas em relação ao prato. Dobre o guardanapo sobre o prato de apresentação ou à esquerda dos garfos, consoante o seu estilo. Mantenha os copos suficientemente próximos para serem alcançados sem se inclinar, mas suficientemente afastados para não apertarem o prato.
- Adicione as peças de servir para cada prato: Coloque a concha para sopa num prato pequeno ou num suporte à direita da terrina, ou coloque-a na terrina com o cabo virado para o anfitrião. Coloque o garfo de servir num suporte ao lado do prato principal, com o cabo inclinado para facilitar a pega. Nunca apoie uma concha ou um garfo de servir diretamente na toalha de mesa — utilize sempre um suporte ou o próprio recipiente.
- Verifique o fluxo do serviço: Percorra mentalmente a refeição: a sopa é servida primeiro e, em seguida, o prato principal. Certifique-se de que cada peça de servir está ao alcance confortável da pessoa que vai servir, normalmente o anfitrião ou o convidado à cabeceira da mesa. Se tiver convidados canhotos, coloque o cabo da peça de servir à sua esquerda para evitar esticões desconfortáveis.
Peças de servir que se adequam a uma mesa formal
- Concha para sopa Radford Satin: Os talheres Radford têm um design clássico e versátil que combina com qualquer mesa. A concha para sopa tem 310 mm de comprimento. O cabo mais comprido dá-lhe o alcance necessário para uma terrina funda sem pingar, e o acabamento acetinado clássico combina com loiça moderna e tradicional.
Concha para sopa Radford Satin - Garfo de servir Aston Bright: Os talheres Aston apresentam um delicado ornamento de contas no cabo de cada peça. Estão disponíveis com acabamento espelhado e podem ser lavados na máquina de lavar loiça. O acabamento espelhado brilhante acrescenta um brilho refinado à mesa, e o cabo com contas dá aos convidados uma pega segura ao servir pratos mais pesados.
Garfo de servir Aston Bright
