Como usar mexedores e bases para copos na hora do cocktail

Resposta rápida

Use mexedores de bebida para misturar e decorar cocktails e coloque um suporte para garrafa de vinho debaixo da garrafa para proteger as superfícies da condensação e de derrames.

Como preparar e usar mexedores de bebida e suportes para a hora do cocktail

1. Selecione o tamanho certo do mexedor para cada copo: Combine o comprimento do mexedor com a altura do copo. Use pequeno (105mm) para expresso ou copos baixos, médio (135mm) para highballs padrão e grande (200mm) para copos altos ou bebidas com gelo. Um erro comum é usar um mexedor demasiado curto para alcançar o fundo, o que torna a mistura ineficaz. Tenha os três tamanhos à mão para poder pegar no certo sem pensar.
2. Coloque o suporte para garrafa antes de abrir a garrafa: Coloque o Dorset Wine Coaster na mesa ou balcão onde a garrafa de vinho vai descansar. Deslize a garrafa para o suporte antes de servir. Isto apanha as gotas de condensação desde o início e evita anéis pegajosos na sua superfície. Um erro comum é adicionar o suporte depois de a garrafa já estar a suar, o que anula o propósito. Faça do suporte parte da sua mesa antes de os convidados chegarem.
3. Use o mexedor para misturar e decorar: Insira o mexedor na bebida e dê algumas rotações suaves para misturar os ingredientes. Para cocktails com camadas de cor ou carbonatação, mexa devagar para evitar misturar demais. Também pode usar o mexedor como espeto de decoração para azeitonas ou cascas de citrinos. Um erro comum é mexer com demasiada força, o que pode turvar cocktails claros ou achatar a carbonatação. Uma mexida suave é muitas vezes tudo o que é preciso—não há necessidade de agitar o copo.
4. Limpe e guarde os seus utensílios de bar corretamente: Tanto os mexedores de bebida como o suporte para garrafa de vinho são seguros para máquina de lavar loiça, por isso pode colocá-los na prateleira superior depois de usar. Seque-os prontamente para evitar manchas de água no aço inoxidável. Guarde os mexedores num organizador de gaveta ou num frasco alto para que fiquem ordenados por tamanho. Um erro comum é deixá-los no lava-loiça, onde podem ser riscados ou perdidos. Um enxaguamento rápido e um lugar na máquina de lavar loiça mantêm os seus utensílios de bar prontos para a próxima reunião.

Produtos mencionados neste guia

• Mexedores de Bebida, Conjunto de 12: Este conjunto inclui 12 mexedores em três tamanhos (105mm, 135mm, 200mm) e quatro designs, com três de cada design. Pode mexer tudo, desde expresso a cocktails altos, sem precisar de ferramentas separadas.

  

• Dorset Wine Coaster: O Dorset Wine Coaster é feito para segurar uma garrafa de vinho padrão e proteger superfícies de condensação e marcas de vinho tinto. Mantém o seu tampo seco e sem manchas, adicionando um aspeto polido à sua configuração de bar.