316不鏽鋼鍋具保養指南

快速解答

若要讓 316 級不鏽鋼鍋具保持最佳狀態，請在每次使用後以溫肥皂水清洗、立即擦乾，並使用白醋或專用不鏽鋼拋光劑等溫和清潔劑處理變色問題。

逐步保養流程

1. 清洗前先冷卻： 烹煮後讓鍋具冷卻幾分鐘。將熱鍋浸入冷水可能使其變形。檢查重點：鍋具觸感應是溫熱而非滾燙。
2. 以溫肥皂水清洗： 使用柔軟的海綿或布搭配溫水和溫和洗碗精。避免使用會刮傷表面的鋼絲絨或研磨性菜瓜布。對於沾黏的食物，先浸泡 15–20 分鐘再刷洗。 若食物頑固沾黏，請以浸泡代替刮除，以保護鍋具表面。
3. 立即擦乾： 沖洗後立即用柔軟毛巾擦乾鍋具，以防止水漬和礦物質沉積。自然風乾可能留下水痕，尤其是在硬水地區。 快速以毛巾擦乾是讓不鏽鋼保持光澤最簡單的方法。
4. 去除熱變色和污漬： 針對高溫造成的彩虹變色，用軟布沾少許白醋擦拭鍋具，然後沖洗並擦乾。對於頑固污漬，可使用專用不鏽鋼清潔劑或小蘇打與水的糊狀物，以非研磨性海綿輕輕塗抹。 若使用市售清潔劑，請務必先在小面積區域測試。
5. 拋光增添光澤： 每個月一次，在軟布上塗抹少量不鏽鋼拋光劑或一滴橄欖油，順著紋理方向擦拭，再用乾淨的布擦亮。這能恢復光澤並有助於減少指紋殘留。 輕抹一層油也有助於保護表面免受日後污漬侵蝕。

受益於正確保養的鍋具

• 316 系列鍋具組，9 件: 316 系列鍋具組包含一個 28 公分炒鍋附鍋蓋，以及一個 28 公分淺燉鍋，兩者皆為無塗層 316 不鏽鋼材質。無塗層不鏽鋼讓您掌控烹飪表面，可輕抹一層油以利脫模，並以同樣溫和的方式清潔，使其常保如新。