如何清洗炒鍋以維持不沾效果

快速解答

為了保持炒鍋天然不沾，請在烹飪後立即用熱水和軟刷清洗，然後徹底擦乾，並在存放前塗上一層薄油。

如何用 5 步驟清潔您的炒鍋

1. 1. 烹飪後立即沖洗： 在炒鍋還溫熱（但不燙手）時，用熱自來水沖洗。使用軟質竹刷或矽膠刷鬆動食物殘渣。避免使用冷水，以免導致金屬變形。 切勿讓食物乾涸在鍋面上——這會使清潔更困難，並有刮傷風險。
2. 2. 僅用熱水輕輕刷洗： 對於大多數快炒，熱水和軟刷就足夠了。如果食物沾黏，可加入少許粗鹽，用紙巾輕輕擦拭。除非炒鍋因油膩烹飪而油膩，否則避免使用清潔劑。 清潔劑會破壞調理層。僅在必要時使用，然後立即重新調理。
3. 3. 用小火完全烘乾： 將炒鍋放在爐火上，用小火加熱 1–2 分鐘，直到所有水分蒸發。這可防止生鏽，並為塗油做好準備。 未烘乾就存放的濕炒鍋會產生鏽斑，即使是不鏽鋼材質也是如此。
4. 4. 塗上一層薄油： 在溫熱的炒鍋中加入約 1 茶匙高煙點油（如花生油或酪梨油）。用紙巾塗抹整個內表面，然後擦去多餘油脂。 油太多會留下黏膩殘留物；只需一層幾乎看不見的光澤就足夠了。
5. 5. 存放在乾燥通風處： 懸掛您的炒鍋或打開蓋子存放，以利空氣流通。鍋具疊放會積聚濕氣，損壞調理層。 如果必須疊放鍋具，請在鍋具之間放一張紙巾以吸收濕氣。

產品資訊

• 316 系列鍋具帶蓋炒鍋 22 公分: 316 系列炒鍋採用無塗層三層結構：兩層高級不鏽鋼完全包覆一層反應靈敏的鋁芯，從鍋底延伸至鍋緣，確保快速均勻的熱傳導。均勻的熱量有助於形成一致的調理層，讓您的炒鍋每次使用都更不沾——無需化學塗層。