如何將蒸煮配件用於您的鍋具

快速解答

若要使用蒸籠配件，請在湯鍋中注入約 2 公分的水，放入蒸籠配件，將水加熱至微滾，放入食材，蓋上鍋蓋，蒸至熟透即可。

逐步教學：如何使用蒸籠配件蒸煮

1. 準備湯鍋： 在湯鍋中注入約 2 公分的水。放入蒸籠配件時，水不可接觸到蒸籠底部。 水量過多會沸騰進入蒸籠，使食材變得軟爛。先從少量水開始，若蒸發再適時補充。
2. 放入蒸籠配件並加熱： 將蒸籠配件放入湯鍋中，確保其平穩放置。以中火將水加熱至微滾，再轉小火。 劇烈沸騰會產生過多蒸氣，可能使精緻食材過度烹煮。微滾的狀態就已足夠。
3. 放入食材並蓋上鍋蓋： 將食材單層排列在蒸籠籃中。以緊密貼合的鍋蓋蓋住湯鍋，鎖住蒸氣。蒸至熟透：葉菜類約 5-8 分鐘，綠花椰菜或魚片約 10-15 分鐘。 將食材切成均勻大小，以利均勻熟成。用叉子測試熟度；提前一分鐘測試，避免過度烹煮。
4. 取出並享用： 小心握住蒸籠配件的把手將其提起。湯鍋中的水非常燙，請將蒸籠朝遠離您的方向傾斜，瀝乾多餘水分。 請使用隔熱手套或毛巾——把手會燙手。立即享用，或若用於沙拉，可沖冷水以停止烹煮過程。

產品資訊

• 316 系列鍋具蒸籠配件 18 公分: 這款 18 公分蒸籠配件適用於 316 系列 18 公分湯鍋，採用高品質 18/10 不鏽鋼製成。緊密貼合與耐用材質確保均勻的蒸氣分布與持久效能，讓食材均勻熟成，不會產生局部過熱。