下午茶服務中茶壺的使用方法

快速解答

要使用茶壺進行下午茶服務，請先預熱茶壺，加入散裝茶葉或茶包，倒入剛煮沸的水，浸泡正確時間，然後透過濾網倒入杯中。Drift 茶壺 900 ml 是服務 3–4 位賓客的絕佳選擇。

用茶壺服務下午茶的步驟

1. 預熱茶壺： 將熱水從水壺倒入茶壺，旋轉晃動，靜置 30 秒。在加入茶葉前將水完全倒出。 省略預熱可能導致您的茶冷卻過快，並產生淡薄的味道。
2. 加入茶葉或茶包： 每杯使用一茶匙散裝茶葉或一個茶包，並為茶壺多加一份。對於 Drift 茶壺 900 ml，這意味著 4–5 茶匙或 4–5 個茶包。 茶葉太少會使茶湯淡薄；太多則可能變苦。請依個人口味調整。
3. 倒入剛煮沸的水： 將水煮至滾沸（紅茶為 212°F），然後直接倒在茶葉上。將水加至壺口下方約半英吋處，以預留膨脹空間。 水溫不夠高會導致茶葉萃取不足。對於綠茶或白茶等細緻茶款，請使用稍涼的水（175–185°F）。
4. 浸泡正確時間： 蓋上茶壺蓋，讓茶葉浸泡。紅茶：3–5 分鐘。綠茶：2–3 分鐘。花草茶：5–7 分鐘。使用計時器避免浸泡過久。 浸泡過久會釋放單寧酸，使茶變得苦澀。請設定計時器。
5. 透過濾網倒出： 在每個杯子上放置茶濾網，慢慢倒出茶湯以濾除散落的茶葉。對於 Drift 茶壺，順暢的壺嘴有助於控制水流並減少滴漏。 倒得太快可能會導致濺灑。握住壺柄，輕輕傾斜。
6. 服務並享用： 在旁邊提供牛奶、糖或檸檬。如果使用茶壺保溫套，請在第一次倒茶後套上，以保持剩餘茶湯的溫度，供第二杯使用。 不要讓茶葉在壺中浸泡超過 10 分鐘，否則茶湯會變苦。浸泡後請濾除或取出茶葉。

產品資訊

• Drift 茶壺，900 ml: Drift 茶壺 900 ml 是 Drift 茶具系列的一部分，採用 18/10 stainless steel 製成，具有優雅曲線和無縫接合。其 900 ml 容量可服務 3–4 杯，stainless steel 在預熱後能良好保溫，在整個服務過程中將茶湯維持在適當溫度。